Geani Marins propõe uma reflexão sobre práticas reducionistas na Nutrição, destacando a importância de um cuidado mais humanizado que considere a complexidade do ser humano e o seu contexto sociocultural.
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A CONSTRUÇÃO INDIVIDUAL É COLETIVA? UMA BREVE REFLEXÃO A PARTIR DA ALIMENTAÇÃO
Alimentar-se é essencial à vida, uma necessidade para o desenvolvimento do ser humano, que envolve fatores sociais, psicológicos, econômicos e outros. É algo complexo, vai além de ingestão de nutrientes. Alimentar-se é um hábito, mas convoca o sujeito não apenas pela necessidade biológica de comer, mas também permite a sua escolha (MINTZ, 2001).